小地主(美食)_第89节 首页

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   第89节 (第2/4页)

去泥沙,开始研磨,过滤,煮开,点卤水,过程复杂,可做习惯了到也没意思很慢,白白嫩嫩的豆腐一块块的诞生了,这些豆腐直接煎炒蒸炸,样样都行,都是极为难得的美味,豆腐做完,也可以做豆腐乳,豆泡儿,豆果子,冻豆腐等等。

    ??这些做完,又开始做极为传统的美食了,比如腊肠啊腊肉啊,腌鱼啊,这些都是既具有年味的食物都是家家户户都有的,每家每户到了过年这会儿,都是花钱如流水一般,可这会儿大家一点都不心疼,用起来也格外的好爽,大鱼大肉什么的,买买买。

    ??燕家也买了不少,先是挂腊肠,自家亲手做的,绝对比街上的正宗,又加了自己买的各种作料,都是纯瘦肉,一串串的挂起来,圆圆鼓鼓的,就等着风干了。至于猪肉什么的,鱼啊,鸡鸭也不少,挂在屋檐下,那都是一道道的风景。

    ??这些弄完,就开始准备每年都要吃的食物了,比如炸各种丸子啊,豆腐萝卜丸子,肉丸子,藕夹,小鱼,花生,蚕豆等等,都是无比美味的,这炸制这些时候,做糖糕的做糖糕,糖糕有好多,有红糖裹着芝麻的,花生的,杏仁或者核桃,再丢上一些葡萄干什么的,甜滋滋的,酸溜溜的,开胃的很。

    ??弄完这些之后,就开始清洗各种锅碗瓢盆了,随后就是一些比较费力,时间长做的菜,比如燕家人都喜欢吃的粉蒸肉了,佛跳墙啊,过年的时候,那都是大批大批量的做好,那几天都不用动,直接热一下就可以吃了。

    ??这几天,燕家人,跟着凌玖,沈卓那都没有空闲下来,一有时间,就开始忙活,所有人也不累,一边做这些极为常见的食物,说着话聊着天,还是极为的开心的。年货也做的差不多了,一家人都没事,开始包饺子。

    ??因为要准备两三天的份量,这饺子有些多,早早的就开始和面,擀饺子皮,又准备剁饺子馅儿,因为每个人喜好的口味不一样,有的喜欢猪肉韭菜馅,猪肉香菇的,羊肉的,还有直接素馅的,如是这馅儿也足足有快十来斤的肉。

    ??从早上一直忙活着,和面的,擀面的,切饺子皮,剁饺子馅儿,包饺子的,大家都几乎成了一种默契了,自己都分工合作了起来。

    ??为了图吉利,也是讨喜庆的彩头,柳青梅找来了十来枚铜钱,洗的干干净净的,准备放入饺子里,看看谁有这个运气。

    ??铜钱不少,可饺子也不少,还要分几次才能吃完,因此这运气也必须要杠杠的。

    ??燕白秋一直在包饺子,饺子饱了一簸箕又一簸箕,堆积的很多,他捏的很好看,一个个圆鼓鼓的的肚子,像一个个金元宝似得,排放好,格外的好看。

    ??可燕白秋有些心不在焉的,他的心情还是有些低落。沈卓一肚子货,总有说不完的话,他总是能找到话题聊天,一家子围着桌子聊天,格外的火热,燕白秋有时候插上两句话。

    ??他心里有些想司臻寇了。

    ??特别是最近几天,这么冷的天,外面还开始飘着雪花,远在他乡的游子都一一的赶回来过年了,可他的司大哥还是没有回来。

    ??燕白秋的失落燕家人看在心里,可这事他们也帮不了,只能尽量的找些高兴的事大家一起开开心心过娘。

    ??凌玖一直在剁饺子馅,剁完了也跟着燕白秋一起包饺子,他不会包那种元宝形状的,包的都是一个个的跟帽子似得,也很有特色。

    ??自从上次黄埔百川离开之后,燕白秋等人观察了他一段时间,发现凌玖确实没有去追人的举动,后面,燕白秋又忍不住自发的去询问了下凌玖本人的意思,可惜凌玖摇摇头,说:“我们有缘无分。”

    ??而现在,凌玖发现自己还是有些想念他的小川了,不过这些念头也只是在他脑子里一闪而过……

    ??“好了好了,饺子也包的差不多了,这会儿也快到中午饭点了,中午就吃一顿饺子吧。”柳青梅搓了搓手上的面粉,把一簸箕的饺子端到后厨去。

    ??“我来帮你烧火。”燕白生屁颠屁颠的凑上去。

    ??燕白雪欢欢喜喜的:“好啊,我要羊肉馅儿的,娘别忘记了。”

    ??“我的是猪肉蘑菇馅儿
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