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第47节 (第3/4页)
实很苦,拿的钱不多,但什么脏活累活都要干。” ??神农对此倒是很接受,他点点头道:“本该如此,顶级的厨师都是从学徒一路上来的,他们不仅有天赋,还比其他人更加吃苦耐劳,要不然也站不到至高位置。” ??他顿了一下接着道:“更重要的是,顶级的厨师都要有一颗热爱料理的心,要不然做出来的美食总是差了一分味道。” ??江虹飞点头道:“您说得对。” ??他似乎还想说点什么,孔宣却在两人身后敲桌子了,在将神农与江虹飞的注意力全部吸引到他身上之后,孔宣才不满地说道:“好没好,我肚子饿了,想要去试吃!” ??江虹飞赶忙点头道:“那我们走吧,大神!” ??他租的料理教室已经尽量大了,但一次也只能容纳两百人,想要测试完五百多人,一共要做三轮,但他只租了一天。 ??江虹飞立刻对神农问道:“我只租了一天,时间会不会不够?” ??神农道:“没事,一天时间已经够了,3轮而已,一轮一小时。” ??江虹飞好奇道:“你准备让他们做什么?看得出水平的大菜应该很耗费时间吧?” ??神农笑着摇头,混熟之后,江虹飞面对他小山似的身躯,刚毅的下巴,已经不觉得骇人了,相反,他觉得做一手好菜的华夏始祖很好说话。 ??他道:“你还记得我昨晚做四物汤花了多久吗?” ??江虹飞认真回忆,惊讶地发现,一大砂锅香气扑鼻的汤竟然只花了五十分钟就炖好了,而汤的味道,竟然一点都不输那些熬了不知道多少天的老汤。 ??神农解释道:“其实越简单的菜品越考验厨师的手法,就比如改良版的四物汤,做起来并没有什么难的,无非就是将鸡丝、里脊、海带、蟹等切碎,作为汤底炖煮,然后在合适的时间放下四味药品,最后过滤,便是一锅上好的四物汤。” ??“但是,为了炖好这锅四物汤,从选材上就得慎之又慎,食材并不是最新鲜就好,而是要发酵得最合适,将其切碎的手法也很有讲究,还有下药品的时间,最后的过滤手段,都很关键。” ??神农道:“我会将做四物汤的步骤以及时间写在黑板上,甚至连火候都会告诉来面试的人,但是刀功、眼力还有过滤手段等等,就要靠他们自己来判断了。” ??江虹飞道:“那不是很简单吗?” ??连火候与实践都知道了,摆弄出优秀的成品应该不难吧? ??但是这一次,神农挂在嘴边的笑容竟然显得有点神秘。 ??他道:“不,想要做出完美的成品,非常非常难。” ??孔宣从两人身后忍无可忍地探头道:“人都到齐了,你们也应该开始了吧?”他已经迫不及待想要喝四物汤了,从前几天神农做过之后孔宣就一直念念不忘,虽然不知道那些面试的人实力究竟怎么样。 ??向一泽十分紧张。 ??他是个四周匀称的胖子,身量不高,20多岁,是厨师学校的应届毕业生。 ??因为本性纯良又能吃苦,学校的老师非常喜欢他,这一次天界娱乐传媒公司招厨子,就是老师专门通知他的。 ??老师当时还苦口婆心地同他分析:“虽然不是什么出名的大酒店,但是他们给的钱还有福利比我们能找到的最好的西餐店都要高啊,你个孩子是个踏实的,又没有太大志向,到这种单位刚刚好,你父母也会高兴的。” ??向一泽连忙点头,其实他比老师还要早一天知道天娱传媒招厨子的事,因为他是杨戬的粉丝,每天都要为了爱豆到官网上刷一圈,自然从各种渠道知道了天娱传媒招人的消息。 ??是的,他不是孔宣的粉丝,不是柳琵琶的粉丝,而是已经有段时间没有消息的杨戬的粉丝。 ??向一泽虽然是个厨师学校毕业的胖子,但家里还是有点小钱的