第255章 作死（二合一大章） (第2/4页)

，她相当于是当初的“远月培训北海道分部”中，在懂得经营管理的人中，厨艺最好的一位；同时也是分部的星级厨师中，在经营管理能力方面，最突出的一位……

    ??凭借这种两面开花的优势，一路高升。

    ??但是在之后的时间里，广井的厨艺始终没有任何进步，加上分心在了经营类的事物上，厨艺早就已经荒废了，现在年纪大了之后，连食感状态都已经无法进入……

    ??对于广井的建议，刘昴星并没有制止、也没有立场去制止，只是单纯的相信，崛越他们会有正确的判断！

    ??“感谢各位愿意品尝我们的作品，这是我们‘中枢美食机关’的一道特制菜谱……蓟式特质红酒鳗鱼！”连楠太郎说着，呈递了自己小组的料理。

    ??第一个呈递料理的，就是连楠太郎带队的小组，也是“中枢美食机关”的考核中，唯一的四人小组。

    ??在之前远月学院考核时，也有三组是四人小组，因为人数不够！

    ??“这是……红酒鳗鱼？”广田从颜色显得过淡的红色汤汁里，叉起一块鳗鱼之后，有些奇怪的说道。

    ??“红酒的颜色，是来自于葡萄中含有的的‘花青苷’，而这道红酒鳗鱼所用的配料红酒，应该用离心分离机分离过，所以‘花青苷’的含量很少。”崛越猜到了原因。

    ??“通常酒类与鱼类并不搭配，在法式、意式料理中，大部分使用到红酒的，也都是搭配肉类，因为酒中的‘单宁’与鱼类结合时，会产生一种类似于金属的味道……不过如果是鳗鱼这种油脂丰富、本身香味浓郁，肉质也紧实的鱼类，却可以与‘单宁’含量较低的红酒一同料理，而且红酒特有的微酸，可以与鳗鱼完美的结合！”

    ??虽然有传言说，鳗鱼和醋不能同时食用。

    ??但是作为远月十杰……准确的说，即便作为一名这个世界的普通料理学院的学员，刘昴星也明白鳗鱼和醋并没有什么所谓的相克，或者说是产生毒素。

    ??这种说法就和榴莲和酒不能一起食用一样，从一开始就是谣传，并且迅速被打破了……

    ??“唔，鳗鱼肉中这醇厚的酒香……是在料理前，用红酒腌制过了吧？”

    ??“等等，这种酒香的层次感……实在太美妙了，没想到在你们这种年纪，就能够对红酒类料理的把握，达到这样的高度！”崛越感叹道。

    ??以崛越的性格，这样发出称赞，可见连楠太郎等人，带给他的惊讶……

    ??而刘昴星这时，作为考核的负责人，也在距离评委席不远的位置，对连楠太郎微笑着说道：“可以给我尝尝吗？”

    ??连楠太郎很想告诉他不可以，但最终还是给了他一份……毕竟理论上刘昴星现在才是这里的最高负责人！

    ??刘昴星在鳗鱼肉入口之后，也不由得眼前一亮，旋即分析出了菜谱。

    ??连楠太郎在使用食感的情况下，也只不过是特级二星的厨艺，而且这次并没有使用厨心，但是完成的这道料理，已经接近特级四星了！

    ??刘昴星明白，即便没有另外三名“中枢美食机关”的普通学员配合，连楠太郎也能够独立完成这道料理，只是速度慢些而已……

    ??高效菜谱！而且是在特级范畴内，依旧能够降低两级料理需求的超高效级（？）菜谱！

    ??“原来如此……之所以用分离机，不仅是为了令颜色淡一些，而是将不同分层的红酒，在料理的不同阶段加入！这样极大降低了，红酒类料理中，对红酒的使用难度……这是薙……总顾问的想法？

    ??这想法很不错，运用分子料理学，进行简化料理的典范，最重要的是，它的简化方向，已经在偏向于‘更好’，而不仅仅是‘省事’。”刘昴星难得对中枢美食机关说出赞赏的话。

    ??如果他们的研究方向，都这么无害有利就好了！

    ??刘昴星也已经准备好了，想要看看这种水平的高效菜谱，对方究竟有多少。

    ??而这时小古类领队的一组，也上前呈递了料理。

    ??“请品尝吧，蓟式特制红酒鳕鱼。”小古类沉闷的说道。

    ??“……”刘昴星怪异的看着他们，之后用超嗅觉判断了一下，每组