向往之美食供应商_第853章 851.有内味儿了没? 首页

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   第853章 851.有内味儿了没? (第2/2页)

心了!”

    ??直播人员将网友们的表现反馈,黄雷得意的笑笑,“就你们还要和我斗,太嫩了点儿!”

    ??“对了,早餐老陈那边打算出多少一份?”黄雷又看向节目组。

    ??陈克州挑眉,“有内味儿的早餐得便宜点儿。”

    ??“得了吧你,就是找个借口不想多给钱!”黄雷翻了个白眼,“这样,面呢,一两面4块,我看小睿准备的菜码里,有番茄炒蛋,有小炒牛肉,有炸酱肉丁土豆,蔬菜2元一份,炸酱5元一份,小炒牛肉那得5块钱一勺。”

    ??陈克州微微皱眉,这样一来一碗面就最起码要十几块钱,他们这里近40人,那黄雷他们就能留个六七百?是不是太多了?

    ??不,不多。

    ??因为他们晚上要去逛夜市啊。

    ??他们九个人逛夜市。

    ??那六七百其实也就每个人几十块钱。

    ??根本是不够的。

    ??于是陈克州点点头,“行,我们要40份,打个折吧。”

    ??黄雷:???

    ??“打折?”看着陈克州这么爽快,黄雷忽然有些不适应,随后想了想,“行,给你打个九五折吧。”

    ??“ok,那到时候看每个人具体选了什么最后算钱可以吧?”

    ??“行。”

    ??价格讲定,黄雷也并不纠结,因为没有什么好纠结的,九五折陈克州都同意了,他当然也没有什么好说的了。

    ??“这个小炒牛肉看起来就很好吃啊。”黄小明咽着口水,因为现在正在炒牛肉,“而且看着很嫩。”

    ??凌睿笑笑,“很多饭店里牛肉都很嫩,但是很多人在自己家里做的牛肉就都很老,除了食材的原因,其实还有其他原因。”

    ??“哦?”

    ??“一个是食材的处理,就是切法,切法我在之前有一期是说过的。

    ??然后我们再来说说其他因素。

    ??最重要的一个因素,是你家里的锅,火力到底猛不猛。”

    ??“火力越猛,牛肉的表皮越容易熟,这样很容易形成外焦里嫩的感觉。

    ??当然,还有一个讨巧的办法,就是把牛肉切好之后抓一把淀粉,算是嫩肉粉。”

    ??黄小明点点头,“原来是这样,难怪很多时候在外面饭店吃到好吃的,但是在家里却复刻不出来。”

    ??凌睿点点头,“嗯,商业用的锅炉和家用的炉灶,功率差距还是很大的,这一点开饭店的应该都很清楚。”

    ??说着这些话,凌睿便把牛肉出了锅,因为要保持相对比较嫩的口感,牛肉他也不会炒太久,不然容易老。

    ??这样一来,三个菜码也都准备好了。

    ??而后两个大锅里都加了水,开始煮面。

    ??……

    ??“加一份小炒牛肉!”

    ??“加一勺炸酱!”

    ??“牛肉!”

    ??“炸酱!”

    ??节目组这边,选的多是牛肉和炸酱,番茄炒蛋几乎没有人选。

    ??黄雷看得直摇头,“禾老师你看,他们选的都是重口味的。”

    ??“那必须重口味啊,我们福南人呢!”禾炅随即搞笑的道。

    ??黄雷失笑,“也是,那就一共是494元,彭彭,收钱!”

    ??“好勒!”彭彭开心的拿出了二维码。

    ??陈克州也很自然的付了钱,现在他给的钱越多,晚上他们花钱就会越大手大脚。

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